据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示，2023年8月份蔬菜批发均价下跌。30个蔬菜品种批发均价每公斤4.88元，与上月每公斤5.35元，环比下跌8.78%。其中,17个品种下跌,11个品种上涨,2个品种持平。

8月份下跌的17个品种，最大跌幅41.94%，最小跌幅0.63%。分别是：山药每公斤8.1元，跌幅41.94%；尖椒每公斤8.43元，跌幅32.60%；西葫芦每公斤4.35元，跌幅25%；菜花每公斤4.05元，跌幅23.94%；西红柿每公斤3.23元，跌幅23.21%；胡萝卜每公斤2.38元，跌幅20.83%；大白菜每公斤1.83元，跌幅19.78%；冬瓜每公斤1.63元，跌幅19.75%；南瓜每公斤2元，跌幅18.37%；豆角每公斤4.05元，跌幅16.92%；莲藕每公斤6.45元，跌幅16.77%；西兰花每公斤7.28元，跌幅11.28%；圆白菜每公斤2.28元，跌幅10.78%；莴笋每公斤3.35元，跌幅11.84%；芹菜每公斤6.23元，跌幅8.12%；生菜每公斤4.63元，跌幅2.12%；土豆每公斤3.95元，跌幅0.63%。

8月份上涨的11个品种，最大涨幅71.25%，最小涨幅0.28%。分别是苦瓜每公斤3.43元，涨幅71.25%；茄子每公斤4.13元，涨幅24.06%；油菜每公斤4.08元，涨幅18.98%；韭菜每公斤8元，涨幅18.96%；大葱每公斤4元，涨幅11.11%；白萝卜每公斤1.73元，涨幅7.81%；洋葱每公斤2.4元，涨幅6.67%；菠菜每公斤12.25元，涨幅6.52%；青椒每公斤2.95元，涨幅1.72%；黄瓜每公斤3.25元，涨幅1.56%；蒜头每公斤9.03元，涨幅0.28%。

2个品种持平：生姜每公斤15元，豆芽每公斤2元。

本月，地产蔬菜大量上市，省外蔬菜作为补充，进货较少，蔬菜批发价有所下跌。预计9月，学校开学，蔬菜需求量增大，本地蔬菜继续供应，外地蔬菜适度调入，预计蔬菜价格会止跌上扬。