据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示，2023年2月份蔬菜批发均价上涨。30个蔬菜品种批发均价每公斤5.43元，与上月每公斤5.63元，环比下跌1.55%。其中,15个品种上涨,14个品种下跌,1个品种持平。
2月份上涨的15个品种，最大涨幅24.03%，最小涨幅1.27%。分别是菜花每公斤4元，涨幅24.03%；冬瓜每公斤1.78元，涨幅22.41%；胡萝卜每公斤2.68元，涨幅20.22%；生姜每公斤8.73元，涨幅19.93%；土豆每公斤5.1元，涨幅17.92%；莲藕每公斤6元，涨幅16.5%；西红柿每公斤5.85元，涨幅15.27%；山药每公斤7.9元，涨幅12.86%；洋葱每公斤2.9元，涨幅9.43%；青椒每公斤5元，涨幅9.29%；莴笋每公斤2.65元，涨幅8.16%；大白菜每公斤1.08元，涨幅4.88%；蒜头每公斤6.05元，涨幅2.98%；尖椒每公斤9元，涨幅1.41%；茄子每公斤6元，涨幅1.27%。
2月份下跌的14个品种，最大跌幅30.79%，最小跌幅0.89%。分别是：韭菜每公斤7.7元，跌幅30.79%；黄瓜每公斤5.48元，跌幅28.43%；西兰花每公斤8.15元，跌幅23.47%；大葱每公斤4.15元，跌幅22.79%；圆白菜每公斤0.85元，跌幅20.93%；豆芽每公斤2.45元，跌幅16.24%；油菜每公斤6.28元，跌幅11.62%；苦瓜每公斤11.33元，跌幅7.36%；西葫芦每公斤5.65元，跌幅11.02%；豆角每公斤10.1元，跌幅4.72%；菠菜每公斤9.15元，跌幅4.44%；芹菜每公斤4.83元，跌幅3.5%；生菜每公斤8.2元，跌幅0.91%；南瓜每公斤2.78元，跌幅0.89%。1个品种持平：白萝卜每公斤1.13元。
分析：本月，地产春季蔬菜大量上市，供应比较充足，外地蔬菜进货量减少，蔬菜批发价略有下跌。预计3月,本地春季蔬菜仍然比较充足，外地反季节蔬菜适量调入，预计蔬菜价格会比较平稳运行。
